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市场基础。(中国酒业协会与水井坊开展战略合作签约)水井坊作为成都白酒产区历史、经济、文化、政策的代表性企业，一直积极承担着白酒产业发展带来更多机遇的责任，不断深化战略布局和市场拓展，在工艺优化、质量提升、产品升级、文化发展、酿酒微生态研究等方面进行多维探索和创新。例如，水井坊和中国科学院微生物研究所
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有一些霉菌。由于大曲中有复杂的微生物群，大曲酒具有浓郁的曲香和醇厚的味道。由于我国地域辽阔，生态环境和自然种群丰富，酿酒历史悠久，白酒简直丰富到让人目瞪口呆的程度。买白酒需要了解多少知识根据酵母的不同，中国白酒可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒大曲又称块曲或砖曲，主要以大麦、小麦、扁豆等为原料，破碎、加水提供一站式老酒与名酒回收服务，旗下回收酒类包括茅台、五粮液、剑蓝春、泸州老窖、洋河大曲、董酒、全兴大曲、古井贡、汾酒、郎酒、沱牌、西凤酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液等类型齐全的各类老酒与名酒。
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在成都白酒产区高质量发展专家研讨会上，10多位白酒行业专家、专家和媒体领袖参观了水井坊博物馆，表达了他们对成都白酒产区优势、机遇和未来发展的看法。在中国白酒协会与水井坊战略合作签约仪式上，水井坊与中国白酒协会签署了战略合作协议。双方将在提高白酒技术和质量、弘扬白酒文化、促进成都白酒产区发展等领域进行
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