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至50年后生产的葡萄酒。老酒的口感特点是咸(因为老酒的脂质含量高,盐味重)、涩(和葡萄酒一样,有些涩,只是因为葡萄酒中含有单宁,高粱中的单宁也一样)、酸(不饱和脂肪和乙酸)。因此,新酒的入口感觉又辣又烈,因为脂质含量少,所以香味很淡。此外,建议不要直接饮用15年以上的老酒,因为年份酒富含脂质,但味道
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从白酒工艺开始,白酒工艺可分为固态法、液态法和固液法三种。固态白酒是以谷物为原料,以大曲、小调为发酵剂,采用固态发酵法或半固态发酵法制成的原酒。它是由特殊的葡萄酒和葡萄酒制成的。它不直接或间接添加食用精华和非自身的香气和风味物质。液体白酒是以谷物为原料,采用液体发酵工艺制成的原酒。可添加谷类食用酿造
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